客戶簡介

松哥油燜大蝦（以下簡稱「松哥」）于2015年5月22日在深圳成立，是一家專注于湖北口味油燜大蝦的餐飲品牌，致力于給用戶提供最地道的湖北油燜大蝦，目前是深圳最受歡迎的小龍蝦餐飲企業(yè)之一。

大型城市商業(yè)綜合體——購物中心，通常只服務(wù)線下的客流量，目前還是處于粗放式管理，面對所管理的物業(yè)，每天有大量的客流出入，卻沒有有效挖掘，而是各商戶各自管理自己的客戶，存在流量資源浪費(fèi)的情況。

項目背景

客流量利用不充分

無法聯(lián)接顧客

運(yùn)營玩法：

通過咚咚來客的解決方案：引流顧客+社群運(yùn)營+秒殺營銷，在社群利用組合套餐的形式，進(jìn)行活動促銷。

運(yùn)營效果：

截至20年11月底，已經(jīng)積累2000+私域顧客，12月兩場秒殺活動總計銷售近300份套餐

解決方案

一家門店能否有足夠的抗風(fēng)險能力，除了現(xiàn)金流、產(chǎn)品質(zhì)量這樣的硬實(shí)力支撐，最重要的是擁有足夠的客流量。

那么，「松哥」是如何實(shí)現(xiàn)這樣的增長突破呢？

通過從品牌發(fā)展、行業(yè)特性過等多維度討論之后，再結(jié)合市場調(diào)研反饋，發(fā)現(xiàn)「松哥」的顧客質(zhì)量很高、客單價也不低、活躍度更是超出同品類的水準(zhǔn)，主要還是缺乏成體系化的經(jīng)營去維系這些顧客。

「松哥」打造了一套「引流顧客+社群運(yùn)營+秒殺營銷」的解決方案，在廣州2家門店先行落地.

一、用企業(yè)微信建立私域顧客池

用企業(yè)微信做私域，首當(dāng)其沖的問題就是：用戶哪里來？

具體來說可以分成兩類。第一類是：企業(yè)已經(jīng)在微信積累了私域用戶，怎么遷移粉絲？第二類是：初做私域的企業(yè)，怎么快速積累粉絲呢？

「松哥」原先并沒有多少顧客沉淀在微信端，屬于第二種情況。「松哥」在每家店打造了1個客服IP，將客服的企業(yè)微信碼印刷在桌牌上，吸引顧客掃碼添加。

這樣子的動作去積累初始的私域顧客池會比較緩慢的，從10月底開始到11月底，2家店總共加上了700+顧客的微信。

下一步，「松哥」開啟了砍價活動，通過設(shè)置0元搶澳洲藍(lán)龍小龍蝦的活動，吸引已經(jīng)進(jìn)入私域的顧客轉(zhuǎn)發(fā)鏈接，邀請好友砍價，從而帶來新客，加速私域顧客積累過程。

但凡幫忙砍價的顧客，都必須是新客，并且添加彈出的客服二維碼為好友，才可進(jìn)行參與。咚咚來客系統(tǒng)支持識別新老顧客，避免了重復(fù)添加。

二、推送福利，提高每日客單量

添加顧客到企業(yè)微信后，「松哥」通過打造福利社群，培養(yǎng)顧客粘性，帶動復(fù)購增長。

客服「松小二」、「松小妹」會以送福利、推活動等理由，說服顧客進(jìn)入福利群，進(jìn)而篩選出「松哥」的忠誠粉絲。

為了刺激復(fù)購，提高冬季的營收，松哥對群內(nèi)顧客采取了以下做法

1、 進(jìn)群即推送抽獎鏈接，設(shè)置美味兌換券與優(yōu)惠折扣券，顧客無論抽到哪個，都會有欲望到店消費(fèi)；

2、群成員專享福利：8.8折優(yōu)惠；

3、每天4點(diǎn)定時推送抽獎活動，設(shè)置門店爆品作為獎品；

4、周二會員日通知：會員到店享8折優(yōu)惠。刺激會員到店同時，吸引非會員顧客成為會員。

靠這4招，「松哥」的私域社群做的有聲有色，以往淡季店里基本沒人，現(xiàn)在完完全全可以維持營收。對于沒進(jìn)群的顧客，松哥仍通過客戶朋友圈、活動推薦在慢慢培養(yǎng)好感度。

三、借勢節(jié)點(diǎn)再次提高到店客量

通過這樣不斷拓展私域顧客池以及持續(xù)的社群運(yùn)營，「松哥」的私域顧客量已接近2000人。

于是我們建議「松哥」借勢每一次節(jié)點(diǎn)開展社群秒殺活動，一方面提升新品銷量，另一方面提前鎖定后續(xù)顧客。

1、活動預(yù)熱。提前準(zhǔn)備好活動文章（新品種草+活動信息+參與方式）以及活動海報，篩選出高價值顧客針對性發(fā)送，邀請進(jìn)入福利群，最大限度覆蓋到更多顧客，同時也避免營銷誤傷。

2、社群話題討論。活動開始前三天，「松小二」、「松小妹」不斷在群內(nèi)發(fā)送誘人的美食圖片種草顧客，并再次強(qiáng)調(diào)活動時間、價格和內(nèi)容，激起群內(nèi)討論。

3、定時引爆。活動開始前6個小時開始，「松小二」與「松小妹」在群內(nèi)不斷提醒成員的活動開始時間，為的是保證活動開始的瞬間能被秒光。

隨后再以追加福利為理由，統(tǒng)計沒購買到的顧客數(shù)量，去掉零頭（Tips:每次秒殺要有一定量的顧客搶不到，下一次活動時這些顧客就會更加有興趣，饑餓營銷，小米在2012年就玩過了），快速制作鏈接再次放出，為的就是鎖定這批顧客。

秒殺秒殺，名作秒殺，實(shí)則預(yù)售。這樣操作，直接帶動了新品熱度與討論度。

4、顧客分享。到店核銷的顧客，「松哥」店員會以贈送小菜為由讓顧客發(fā)群分享，再次激起討論熱度，讓沒有秒到的顧客產(chǎn)生去店里嘗試新品的想法，帶動門店銷量。

顧客核銷后群內(nèi)分享，通過不斷重復(fù)這個做法，「雙十二」與「圣誕節(jié)」兩次秒殺活動，總計賣出近100份！