餐飲品牌決勝之地：門店私域流量8大問
現在去商場購物，加個微信就能打折；門店吃個飯，加個微信就有優惠券；連小區樓下派傳單的，現在也開始用微信的方式來推廣了。
越來越多的商家開始經營私域流量。為此我們梳理了，門店在經營私域流量中最常見的8個問題，希望給正在做私域或者想要做私域的門店答疑解惑、提供幫助。
私域流量的價值：是直接面對顧客，掌握客流量的主動權。
顧客什么時候再來門店消費？明天還有多少顧客到店？解決門店經營過程中的流量擔憂。
門店甚至可以把抖音的流量、公眾號的流量、線下的流量、平臺的流量等所有與顧客發生觸點的流量，全部匯聚到門店自己的流量池當中來。
形成一個自己能直接和顧客發生關系的流量池。這可以提升門店的獲客效率。你開店，他也開店，那怎樣才能比別人更高效率地獲客？更加高效的獲客能力，是在存量的爭奪戰中尤其重要的能力。
你在一個購物中心開了兩家店，一家火鍋店，一家烤魚店。如果顧客去到以后再選擇吃烤魚還是火鍋，其實結果是很隨機的。
可如果你有辦法，能夠讓顧客出門之前就定了是吃烤魚還是吃火鍋，去提前干預顧客的消費意向；那么你的獲客效率就會得到有效提升。
通過私域，門店還可以和顧客進行更高頻次更深入的交流，建立信任、占領用戶時間，實現復購和營收的增長。
門店通過私域方式去經營，就像是用兩條腿走路。
傳統模式經營門店，是單一的只做公域經營，門店的單品更像是貨架，是固定的，流量是不穩定的，
這種模式以貨架、商品為中心，要不斷地買流量、做轉化。門店和顧客之間是一次性的交易關系，門店要提高營收額度，就需要不斷的加大投入成本。
而私域經營中，門店的客流量人群是可以歸屬門店的，這群人和門店之間是“熟人關系”；可以不斷地產生價值。
“新沙燒烤”在23周年慶時候，在公域平臺和門店發布霸王餐抽獎活動，讓顧客添加到總部的企業微信號，達到裂變拉新效果和顧客建立聯系。單個門店5天時間，活動參與率76%，總部福利號添加企微新顧客280人，通過這280人，新沙門店在第二次活動時候，單個社群內就成交了1.8萬的營收額。
公域像大海，而私域是魚塘，今天做餐飲門店是可以實現公域私域聯動，用兩條腿走路。
不同行業的門店，其實都建議去做私域流量。
開展私域流量運營可以將顧客通過企業微信，培養沉淀到門店，使顧客復購門店的單品，成為門店反復可用的流量。寵物行業、美容行業、餐飲行業、零售行業等都是這樣。
顧客完成一次消費體驗后，門店希望顧客有后續的消費動作，添加顧客微信加強顧客聯系，不斷增進信任關系，就能帶來復購。
給門店帶來復購，提高營收是私域流量的一部分價值。而私域更大的價值是：讓門店的“客流量”可以積累。
門店和顧客變成“熟人關系”之后，每一個顧客都可以積累起來，同時這群顧客也是門店推廣的最佳渠道。
老客可以帶來新客。
像“幸福西餅”品牌，幸福西餅的門店，就是利用私域模式，鼓勵顧客到小紅書和抖音去分享、種草和評論門店的商品。
這樣的方式，老顧客和門店之間也有深程度的連接，也能幫助門店在其他的平臺上面帶來新顧客。目前我們的客戶“幸福西餅”旗下大概擁有20萬私域用戶，每天私域都能貢獻直接單量，通過私域實現促單。
顧客到店消費時候，門店有著大把機會，把顧客引入自己的私域流量，大部分的老板其實是坐在“金礦”上面哭窮。以前傳統經營，很多老板都忽略了這點。
我們把所有與顧客產生的連接點變成私域入口，將所有曝光引導至流量池，比如門店臺卡、員工引導、預約入口、電梯海報等等。顧客就能自動的被導入私域流量中，
像“卡片西餐”只是用咚咚來客的“掃碼”點餐功能設置點餐碼放在桌臺上面，現在平均每天都可以帶來137位私域顧客。
有些老板在做私域流量時，很關心顧客體驗的事情，擔心社群的消息會打擾顧客。私域=打擾，這是對私域流量的誤解。
私域流量的社群和顧客體驗，從來都不是相對立的關系；更像是一種互助關系。通過私域的方式，顧客用更低的優惠享受到門店商品，門店少花費推廣的費用，直接讓顧客獲利。
實現更快的成交效率、更多的復購頻率。在淡季，“五芳齋門店”會做一些清庫存的動作，在社群里做活動、發福利；
在旺季，他們會在天貓或京東上做一些沖量或者新品的引流，爭取一些福利給私域里的用戶，并鼓勵用戶做內容的分享和產出。
私域社群的“活躍度”并不重要。
社群的存在，只是門店和顧客聯系的形式，不一定要用來聊天。像現在線上的外賣。只需要通過線上的形式，門店就可以把做好的餐飲品，交付給幾公里外的顧客手里。顧客下單，完全不需要到店。
提升門店營收，是社群的經營目標。交付過程中間的形式，是多樣化的。發外賣傳單、做會員體系、做私域社群等，都是同樣的目地：為了達到成交。
主動聯系顧客，提高成交率。門店和顧客越近/越熟悉，產生交易的可能性越大。而門店的私域社群，就是一個和顧客足夠近距離的場景。
在門店的社群，門店可以直接推送活動觸達顧客，給顧客介紹菜品、介紹活動、直接菜品折扣邀請顧客到店。像我們的客戶“味多美”門店，社群活動售賣，2分鐘售罄217份套餐。
顧客也不是天天喜歡在社群中聊天，門店社群對于顧客而言就是一種信息通知窗口。
1、多渠道引流：
我們要把所有與顧客產生的連接點變成私域入口，將所有曝光引導至流量池，比如門店臺卡、員工引導、收銀臺入口、電梯海報等等。
2、復購式經營：
不以復購為目的私域經營都是耍流氓，我們在開發工具的時候，想的最多的就是如何讓門店更好的“經營”顧客，讓顧客持續被我們“養成”，持續跟門店發生關系。
3、周期性爆款：
私域的魅力在于可以免費主動影響顧客，給他們確定而持續的驚喜，從而養成習慣。
案例1：小區旁邊的烘培店，每天晚上九點半就在群里清庫存，五折搶購庫存面包。
案例2：樂凱撒榴蓮比薩，針對私域粉絲策劃了會員日，每周二都有一個固定節目。其目的就是要讓用戶興奮，然后通過固定的節奏刺激用戶多消費。和每年一次雙十一電商節同理。
4、裂變式傳播：
在已經有的私域顧客基礎上，通過裂變，讓老客帶來新客。所以我們基于門店的特點開發了砍價、拼團、分銷等等裂變屬性的功能，幫助門店能夠老帶新、存量帶增量。
5、經營式連接：
持續與顧客保持聯系，建立影響關系。
通過SCRM的智能物料，門店可以追蹤顧客的行為軌跡；通過超級推送，門店可以1秒內向所有顧客發送消息，不斷影響顧客心智，讓顧客成為門店的忠實會員。
