作為健康飲食結(jié)構(gòu)中必不可少的元素，水果一直在大眾飲食中占據(jù)重要位置。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)2.57億噸，穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)到2025年產(chǎn)量將達(dá)到2.99億噸，消費(fèi)量將為3.03億噸，市場(chǎng)需求量逐年上漲。

過(guò)往，大家購(gòu)買水果時(shí)看價(jià)格便不便宜、水果甜不甜，隨著生活水平和健康意識(shí)的提高，人們更注重水果的好、營(yíng)養(yǎng)、健康，甚至“顏值”。這就對(duì)果品供給的種類、品質(zhì)做出了更高的要求。

由于水果種植受氣候、技術(shù)的影響，水果產(chǎn)品良莠不齊，難以以量定產(chǎn)。同時(shí)我國(guó)地域遼闊，國(guó)內(nèi)鮮果的運(yùn)輸和儲(chǔ)存難度都比其他國(guó)家大，鮮果從成熟、采摘到消費(fèi)者手中，其損耗率高達(dá)35%。在分銷環(huán)節(jié)，涉及加工包裝、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，多方參與，品控標(biāo)準(zhǔn)不一，影響鮮果供應(yīng)的穩(wěn)定性和各批次的質(zhì)量。

對(duì)于水果連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，從種植采摘到倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸，上市售賣，這背后是供應(yīng)鏈的維護(hù)與運(yùn)營(yíng)。這不僅需要大量的資本，還需要企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)期穩(wěn)健的投入。

鮮豐水果股份有限公司，成立于1997年，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是全國(guó)規(guī)模最大的水果連鎖企業(yè)之一。經(jīng)過(guò)25年的發(fā)展，已成為一家集新零售、智慧冷鏈物流和供應(yīng)鏈B2B平臺(tái)的全球化企業(yè)。全國(guó)門店數(shù)超2400家，并擁有23個(gè)共計(jì)48萬(wàn)方的現(xiàn)代化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心，全球300多個(gè)種植基地，具備穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系。

近年來(lái)，鮮豐水果不斷開拓新門店，加快全國(guó)布局。秉承著“新鮮才好吃”的經(jīng)營(yíng)理念，鮮豐水果一直以來(lái)不斷更新迭代自身的供應(yīng)鏈體系。盡管自身有一定的信息化技術(shù)建設(shè)基礎(chǔ)，但系統(tǒng)的分散影響著跨部門溝通的效率，數(shù)據(jù)孤島影響決策效率。

對(duì)此，鮮豐水果要求采購(gòu)環(huán)節(jié)上降本增效，提升運(yùn)營(yíng)效率。為了企業(yè)實(shí)現(xiàn)更好更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，基于企企通豐富的數(shù)字化轉(zhuǎn)型項(xiàng)目實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈解決方案、良好的口碑以及客戶服務(wù)能力，尤其在項(xiàng)目過(guò)程中的用心、細(xì)致，快速響應(yīng)企業(yè)的服務(wù)能力，以及精準(zhǔn)匹配企業(yè)的需求，鮮豐水果最終與企企通達(dá)成合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同打造一站式SRM供應(yīng)商協(xié)同平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理精細(xì)化，強(qiáng)化企業(yè)的供應(yīng)鏈管理能力。

01  高效協(xié)作探討應(yīng)用場(chǎng)景

精準(zhǔn)匹配業(yè)務(wù)需求

為提供適合鮮豐水果業(yè)務(wù)需求的供應(yīng)鏈解決方案，企企通在前期做了大量的調(diào)研的工作，并多次與鮮豐水果的業(yè)務(wù)涉及部門一起探討采購(gòu)業(yè)務(wù)的應(yīng)用場(chǎng)景，分析各方需求，完善每個(gè)細(xì)節(jié)，共同構(gòu)建匹配企業(yè)發(fā)展的數(shù)字化采購(gòu)管理平臺(tái)。

通過(guò)調(diào)研與需求梳理，企企通分析出鮮豐水果當(dāng)前的業(yè)務(wù)需求：

基于上述情況，企企通幫助鮮豐水果搭建SRM供應(yīng)商協(xié)同平臺(tái)，與內(nèi)部ERP系統(tǒng)打通，集成數(shù)據(jù)，完成采購(gòu)業(yè)務(wù)閉環(huán)管控，提升采購(gòu)管理效率。同時(shí)打造和完善供應(yīng)商全生命周期管理體系，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理供應(yīng)商準(zhǔn)入、績(jī)效考核、日常管理，推動(dòng)供應(yīng)鏈資源整合和優(yōu)化，招標(biāo)尋源陽(yáng)光透明，快速比價(jià)，降低溝通、采購(gòu)成本，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理精細(xì)化。

02

構(gòu)建SRM供應(yīng)商協(xié)同平臺(tái)

提質(zhì)增效，滿足企業(yè)規(guī)?；l(fā)展

| 建立統(tǒng)一供應(yīng)商交互平臺(tái)

目前鮮豐水果有過(guò)千家連鎖門店，對(duì)接上百家供應(yīng)商，通過(guò)建立統(tǒng)一的系統(tǒng)門戶，包括企業(yè)內(nèi)門戶、供應(yīng)商門戶、企業(yè)外門戶等，實(shí)現(xiàn)和供應(yīng)商的在線交互，信息實(shí)時(shí)共享，減少因波動(dòng)的價(jià)格帶來(lái)的溝通成本，提高信息溝通、確認(rèn)以及匯總、分析的工作效率和準(zhǔn)確性。

| 尋源管理，降低采購(gòu)成本

在尋源環(huán)節(jié)上，通過(guò)詢價(jià)、招標(biāo)大廳、競(jìng)標(biāo)、專家評(píng)標(biāo)等多種方式，擴(kuò)大尋源范圍，采供雙方也可在公平、公開、公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下合理壓價(jià)，減少供應(yīng)商差旅費(fèi)用，降低采購(gòu)成本。并對(duì)采購(gòu)尋源流程進(jìn)行優(yōu)化提升，以線上化、智能化的方式規(guī)范尋源管理，減少人工干預(yù)，詳細(xì)記錄尋源過(guò)程，實(shí)現(xiàn)所有結(jié)果有據(jù)可查，在陽(yáng)光透明的環(huán)境下完成尋源業(yè)務(wù)。

同時(shí)企業(yè)在可視化數(shù)據(jù)面板下，瀏覽歷史價(jià)格，歷史訂單數(shù)據(jù)，結(jié)合動(dòng)態(tài)曲線圖、行情信息，在大數(shù)據(jù)和算法驅(qū)動(dòng)下，確保采購(gòu)價(jià)格合理，提高合規(guī)和風(fēng)控能力，降低決策失誤，實(shí)現(xiàn)智能化采購(gòu)，為各門店提供更多優(yōu)質(zhì)的果品，滿足各門店的經(jīng)營(yíng)需求。

| 系統(tǒng)集成，采購(gòu)全流程線上管理

提升流程信息化程度，通過(guò)SRM供應(yīng)商協(xié)同平臺(tái)，集成鮮豐水果內(nèi)部的PUR、基地、NC、海鼎、WMS、計(jì)劃、釘釘?shù)认到y(tǒng)，打破數(shù)據(jù)孤島，形成供應(yīng)鏈管理的全數(shù)據(jù)鏈條，智能化完成采購(gòu)業(yè)務(wù)事前審批、事中監(jiān)控、事后核查的全流程線上化管理，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)?fù)该骰?/p>

通過(guò)引入供應(yīng)商配額管理，采購(gòu)申請(qǐng)至采購(gòu)訂單可自動(dòng)轉(zhuǎn)化，采購(gòu)部門減少碎片化的數(shù)據(jù)處理工作，通過(guò)自動(dòng)化管理提升運(yùn)營(yíng)效率；財(cái)務(wù)部門直接通過(guò)對(duì)接系統(tǒng)流轉(zhuǎn)供應(yīng)商訂單交付結(jié)算，避免人工經(jīng)手帶來(lái)的操作失誤、數(shù)據(jù)多次錄入影響效率和準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)人-系統(tǒng)-業(yè)務(wù)的有效集成協(xié)同。

| 完成供應(yīng)商全生命周期管理

基于尋源、議價(jià)、比價(jià)、采購(gòu)協(xié)同等方面的核心需求，通過(guò)建立SRM供應(yīng)商協(xié)同平臺(tái)，完成供應(yīng)商從準(zhǔn)入、合作、評(píng)估、淘汰等全生命周期管理線上化管理，達(dá)到過(guò)程可追溯可查詢和跟蹤，提高采購(gòu)流程合規(guī)性與效率，節(jié)約采購(gòu)流程成本。同時(shí)鮮豐水果利用規(guī)范化的考評(píng)、分級(jí)優(yōu)選，與供應(yīng)商形成良好的合作關(guān)系，并不斷完善內(nèi)部合格供應(yīng)商庫(kù)，沉淀行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，打造良好的供應(yīng)商合作生態(tài)圈。

此次合作，企企通基于鮮豐水果業(yè)務(wù)發(fā)展需求提供的一整套供應(yīng)商全生命周期管理的解決方案，為鮮豐水果的采購(gòu)管理帶來(lái)極大的革新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的內(nèi)外部系統(tǒng)高效集成、尋源比價(jià)更加陽(yáng)光透明、采購(gòu)業(yè)務(wù)高效協(xié)同，鍛造更為強(qiáng)勁的供應(yīng)鏈體系，為企業(yè)提質(zhì)增效，幫助企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展平穩(wěn)進(jìn)行。未來(lái)，企企通與鮮豐水果將繼續(xù)依托各自的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)雙方的溝通與合作，探索更多生鮮、新零售連鎖企業(yè)采購(gòu)場(chǎng)景解決方案，助力企業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

企企通，一直致力于為企業(yè)打造數(shù)字化采購(gòu)管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)間的互聯(lián)互通。為企業(yè)提供的一站式數(shù)字化供應(yīng)鏈管理解決方案，雙邊賦能供應(yīng)商與采購(gòu)方完成供應(yīng)鏈管理，以SaaS+PaaS相結(jié)合的模式實(shí)現(xiàn)采購(gòu)流程一體化和數(shù)據(jù)一體化，并通過(guò)網(wǎng)狀型SaaS的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)賦能各產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

企企通不僅滿足生產(chǎn)性采購(gòu)所需，更支持非生產(chǎn)性采購(gòu)，為全行業(yè)企業(yè)用戶建立全品類，全模塊的完善的生態(tài)體系供應(yīng)鏈采購(gòu)管理平臺(tái)。

企企通自主研發(fā)的SRM采購(gòu)云平臺(tái)，涵蓋供應(yīng)商生命周期管理、尋源到合同、采購(gòu)到付款、以及供應(yīng)商協(xié)同等等全模塊，可為企業(yè)構(gòu)建一個(gè)企業(yè)內(nèi)部各部門、所有供應(yīng)商及相關(guān)應(yīng)用系統(tǒng)的集成協(xié)同平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)在業(yè)務(wù)、系統(tǒng)、人到物等多個(gè)維度的集成和協(xié)同。

在此基礎(chǔ)上，企企通還對(duì)自身成熟的SRM管理平臺(tái)做了延伸，通過(guò)供應(yīng)鏈金融賦能供應(yīng)商。金融云基于供應(yīng)鏈交易數(shù)據(jù)，對(duì)接資產(chǎn)端和資金端，為中小微企業(yè)提供方便快捷的金融服務(wù)，幫助構(gòu)建更加穩(wěn)定的供應(yīng)鏈能力。

除此之外，還擁有撮合供需雙方交易達(dá)成的B2B采購(gòu)商城，供應(yīng)商更可通過(guò)商城進(jìn)行一站式營(yíng)銷，打通私域營(yíng)銷鏈路，全面優(yōu)化企業(yè)電子商務(wù)的業(yè)務(wù)模式。

企企通現(xiàn)已服務(wù)了上千家客戶，獲得眾多500強(qiáng)企業(yè)的青睞，覆蓋智能制造、快消、服裝、餐飲、汽車和零配件、零售、醫(yī)藥、地產(chǎn)和物業(yè)、金融、教育、礦業(yè)、石油、化工等行業(yè)，擁有面向各行業(yè)的豐富的數(shù)字化采購(gòu)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

未來(lái)，企企通仍將專注技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，在數(shù)字化采購(gòu)全景解決方案上不斷探索，為全行業(yè)、全規(guī)?？蛻籼峁└喔掀髽I(yè)業(yè)務(wù)場(chǎng)景和發(fā)展所需的供應(yīng)鏈解決方案，滿足企業(yè)的全品類采購(gòu)需求，助力企業(yè)采購(gòu)更加智能化、自動(dòng)化，數(shù)據(jù)化，實(shí)現(xiàn)降本增效，推動(dòng)各行業(yè)采購(gòu)的數(shù)字化發(fā)展穩(wěn)步前進(jìn)。