每隔幾年，中國制造業(yè)遷移到東南亞的話題就會被熱烈討論一次。大家就像玩“找不同”游戲一樣，列出政策、人口、資源、交通、管理、規(guī)模等等要素，逐一地和東南亞對比排查一遍，看看到底還有多少差別，中國世界工廠的地位會不會被撼動。

關于這個問題，可能不是幾千幾萬字就能有答案的。畢竟經(jīng)濟的發(fā)展，是多種因素共同促進的。不像搬家一樣，收拾下就出發(fā)了。一方面，伴隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同階段，“騰鳥換籠”在全球都是客觀現(xiàn)象；另一方面，我們?nèi)杂袕V闊的西部地區(qū)來承接。

東亞/東南亞電子產(chǎn)業(yè)部分狀況

其實，關于制造業(yè)遷移的討論，與過去討論“電子產(chǎn)業(yè)不僅要占據(jù)分工鏈，更要占據(jù)價值鏈”相似，都突出了一個道理：科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新科技才是核心優(yōu)勢。因為這樣既能創(chuàng)造可持續(xù)的利潤，也不會輕易被轉(zhuǎn)移走，可謂能攻能守。

當然，也有不少人，甚至一些制造業(yè)中小企業(yè)依然擔憂：道理我都懂，但制造業(yè)可以有創(chuàng)新科技嗎？

答案是肯定有，而且制造業(yè)還是創(chuàng)新科技的重要源泉之一。兩次工業(yè)革命，都是從制造業(yè)開始，繼而擴散到全社會。2014年，哈佛商學院兩位教授寫了一本書《制造繁榮》，討論為什么美國需要復興制造業(yè)。他們認為，制造本身就是創(chuàng)新過程不可或缺的組成部分。甚至有學者認為，在哪里生產(chǎn)=在哪里創(chuàng)新。

制造業(yè)的創(chuàng)新科技在中國也不是一句空話。不久前，浙江省知識產(chǎn)權(quán)研究會發(fā)布“2021年浙江省企業(yè)創(chuàng)造力百強榜單”，排名前十的企業(yè)中除了新華三、阿里巴巴、支付寶、網(wǎng)易等，位列第三的竟是：方太。方太的創(chuàng)造力評分不僅領先家電企業(yè)，甚至領先了幾家互聯(lián)網(wǎng)公司。這也許會讓很多人大感意外。

事實上，截至2022年5月，方太已擁有超8200件國內(nèi)授權(quán)專利，其中發(fā)明專利近2100件，擁有專業(yè)廚電領域最大專利池。

方太集團“專利隧道”

這個成績，頗有“廚電界華為”的感覺。而這也是本文要探討的話題：一家廚電企業(yè)為什么有這么強的創(chuàng)新科技能力？

拆解方太的創(chuàng)新路徑，不只是為中國企業(yè)提供借鑒，也是為制造業(yè)提煉樣本，更是探索中國式創(chuàng)新的答案。

1996年，嘗到研發(fā)甜頭的華為，在上海設立了研究所。而這一年，從上海交大電子電力技術專業(yè)畢業(yè)了兩年的茅忠群——如今方太集團的董事長兼總裁，也在寧波創(chuàng)立了方太。雖然當時家電領域的氛圍還是仿個產(chǎn)品就能賺錢，但茅忠群卻做了個大膽的決定：立志打造中國家電行業(yè)第一個高端品牌，專注研發(fā)，把“創(chuàng)新科技”定為公司發(fā)展的主心骨。

方太第一款產(chǎn)品是吸油煙機。這個領域在當時也是紅海，企業(yè)有兩百多家，市面產(chǎn)品基本都是山寨國外，沒有原創(chuàng)設計，也不符合中國人做飯炒菜的習慣。于是，自主研發(fā)，設計更適合中國消費者的產(chǎn)品，成為了方太突圍的利器。

一年多后，方太連續(xù)開發(fā)了多款更符合中國廚房的吸油煙機，均獲得了用戶認可，銷量也位居行業(yè)前列。

看一個人的本色，不只是要看成功時如何，更要看在低谷失意時如何度過。對于企業(yè)本色也是如此。事實上，方太的研發(fā)決心，在整個企業(yè)的發(fā)展過程中就遇到了多次考驗。

首先是來自國內(nèi)同行的“價格戰(zhàn)”。1999年，多家企業(yè)發(fā)起價格戰(zhàn)，導致方太連續(xù)幾個月銷售停滯沒有增長。銷售人員三番五次催促方太跟隨降價。但茅忠群堅持“只打價值戰(zhàn)、不打價格戰(zhàn)”，把壓力轉(zhuǎn)化為研發(fā)力。一年多后，方太研發(fā)推出外形時尚、低噪音、吸油煙效果更好的T型機新品，售價雖然比原產(chǎn)品高出10%，卻一炮打響，再次成為行業(yè)熱銷，也開創(chuàng)了國產(chǎn)吸油煙機品牌高端化發(fā)展的新時代。

價格戰(zhàn)，是商業(yè)戰(zhàn)場常用的策略，無可非議。但縱觀全球商業(yè)歷史，支撐企業(yè)走出困境、站上頂峰的要素，依然是創(chuàng)新。

英特爾在上世紀80年代面對日本企業(yè)發(fā)起的內(nèi)存條價格戰(zhàn)苦不堪言，最終依靠聚焦研發(fā)更高端的CPU產(chǎn)品，成為芯片領域王者。臺積電在2005年行業(yè)低谷、2009年金融危機下，仍堅持加大研發(fā)，依靠一次次超越同行的研發(fā)決心，臺積電的優(yōu)勢越來越大。蘋果、華為、索尼、豐田等等，他們走出危機無疑不是靠更強的研發(fā)。

臺積電研發(fā)狀況

當然，戰(zhàn)勝了價格戰(zhàn)，只是創(chuàng)新的第一步；若想攀越頂峰，難以回避的是“自主性”的考驗。打破此前“前輩們”設立的國際標準，幾乎是每家創(chuàng)新企業(yè)的必有之戰(zhàn)。

中國烹飪崇尚猛火大油，與西方烹飪完全不同；而旺盛的煙火氣，使得遵循國外標準的吸油煙機并不能滿足中國廚房的排煙需求。因此，方太曾于2001年發(fā)明近吸式吸油煙機，本以為切準需求就可產(chǎn)品大賣，誰知卻被一項國際標準一票否決——IEC（國際電工委員會）按照歐美做飯習慣，規(guī)定吸油煙機安裝高度最小距離是65cm：這款屬于中國廚房的吸油煙神器，根本無法上市。

標準話語權(quán)旁落，讓敢于自主創(chuàng)新的方太，難展拳腳。2008年，方太決定對固有標準發(fā)起挑戰(zhàn)，召集行業(yè)專家探討論證。兩年后，方太研發(fā)人員直接飛往美國參加IEC年會，發(fā)起標準修改議案。從第一次提案被駁回，到先后提出了六份標準不同的修訂方案，一次次的駁回、再提，直到第五年，IEC主席最終讓步，感慨道：

中國人要做這件事情的決心很大。

2016年，歷經(jīng)多個國家試驗驗證，方太提交的標準修訂案獲得IEC認可，正式成為國際標準。現(xiàn)如今，方太發(fā)明的近吸式吸油煙機已經(jīng)成為市場主流，占比達到55%。

近年來，中國制造在創(chuàng)新科技和國際標準之間的碰撞不乏其數(shù)：華為參與主導5G標準，OPPO推動國際快充標準……中國制造的國際話語權(quán)已越來越高，其背后正是中國企業(yè)不斷強大的創(chuàng)新內(nèi)驅(qū)力。

我國明代哲學家王陽明對“下決心”非常重視，他勸誡世人，“志不立，天下無可成之事。雖百工技藝，未有不本于志者”。

對于創(chuàng)新科技成為企業(yè)發(fā)展驅(qū)動力這事兒，企業(yè)家要敢想且信。我國正迎來從“人口紅利”到“工程師紅利”新浪潮，創(chuàng)新能力的天平已經(jīng)向我國傾斜。

提起創(chuàng)新，我們很容易想到各行各業(yè)存在的模仿創(chuàng)新。

這是不爭的事實，畢竟新中國成立后，我國技術基礎相對薄弱，而經(jīng)驗積累、技術發(fā)展都需要時間，于是“引進、消化、吸收再創(chuàng)新” 的路徑，促進了不少行業(yè)發(fā)展。比如在半導體、面板等領域，許多企業(yè)通過購買海外淘汰的工廠、設備，反向?qū)W習，從而形成了自己的優(yōu)勢。

不過引領式創(chuàng)新，企業(yè)必須要敢于闖進“無人區(qū)”。當我們正為5G時代的引領能力自豪時，我國6G標準早已研發(fā)四年以上。

創(chuàng)新的遠見，決定了創(chuàng)新的能量。這在方太也得到了印證。2011年，方太決定生產(chǎn)凈水機產(chǎn)品，但方太沒有選擇滿足現(xiàn)有需求的技術，而是從根本上重審一個原始命題，“什么是健康好水”。

方太研發(fā)人員翻看了幾十本書籍、上百篇文獻、調(diào)研了全國25個典型水質(zhì)城市、請教了30多位權(quán)威專家，最終形成了研發(fā)思路：潔凈沒有污染物質(zhì)，且保留了天然有益礦物質(zhì)的水，才是健康好水。

然而，當時的反滲透技術、超濾技術，都不能實現(xiàn)這個“雙贏”目標。方太請教海外同行，也被告知，幾乎不能實現(xiàn)。一晃3年，50多人的研發(fā)團隊多次陷入了困境：門檻高、投入大，也不知道能否成功；停止的話，此前的投入也都白白浪費了。

最終，茅忠群還是拍了板，“再慎重一點,千萬別趕時間。因為如果我們的決策錯了，麻煩不斷；決策對了，成功是遲早的事。水是讓人喝的東西，每個數(shù)據(jù)必須明明白白。我都不急，你們急什么。”

回歸初心、抱定決心后，研發(fā)團隊繼續(xù)日夜奮戰(zhàn)，更換了上百種材料。終于，在2016年，第一根可以實現(xiàn)健康好水的膜絲問世，方太將這項全球首創(chuàng)的技術命名，為“NSP選擇性過濾技術”，這也填補國內(nèi)凈水行業(yè)核心膜技術空白。

技術雖然突破了，但研發(fā)的工作還未完成，從實驗室，到工廠商業(yè)化，依然要穿越一段“無人區(qū)”。而這一次穿越又是3年時間，研發(fā)團隊不斷嘗試、改進膜絲的配方和生產(chǎn)參數(shù)，用掉了2000公斤原材料，這期間紡制的膜絲可以圍繞地球一整圈。2019年9月，基于方太獨創(chuàng)技術的母嬰級凈水機問世，用戶好評如潮。

從立項研發(fā)到產(chǎn)品問世，經(jīng)歷了八年多時間。八年，并不算短，我國中小企業(yè)的平均存立時間差不多是五年；八年時間，研發(fā)人員從20多歲小伙成了30來歲大叔，孩子也從剛出生到了上小學的年紀。

最近方太的員工朋友圈里，流傳著一封茅忠群“寫給方太科技工作者的一封信”，信里面寫道：“在研發(fā)的過程中，我們要有啃硬骨頭、坐冷板凳的執(zhí)著精神，化難為易，化大為細，既保持追求突破的雄心，也要秉著鉆研細節(jié)的耐心。”某種意義上來講，這句話，既是對未來的鼓勵，也是對方太研發(fā)歷史的總結(jié)。

事實上，每一家成功的企業(yè)、每一款成功的產(chǎn)品，背后都是“無人區(qū)的穿越”和“冷板凳的耐心”。就像華為海思9年研發(fā)才有了第一顆麒麟芯片；蘋果M1芯片問世之前也已經(jīng)沉淀了13年左右。

穿越無人區(qū)，在科學界更是家常便飯。袁隆平院士，一輩子只鉆研種水稻這一件事，60多年為中國糧食增產(chǎn)做出了無比貢獻。民以食為天，方太在凈水機上的八年時間，不只是耐心，也是對健康的負責。茅忠群堅定地認為，“我們要從消費者出發(fā)，做別人不能做或者不愿意做的事情，無愧于做美善產(chǎn)品的初心”。

在科學界、企業(yè)界面前，基礎理論也好、技術工藝也罷，依然有一片片“無人區(qū)”需要穿越。唯有堅信創(chuàng)新科技、愿意做冷板凳持續(xù)研發(fā)，才能聚焦，凝聚成劃破黑暗的一道光。

企業(yè)創(chuàng)新科技，要會和科學家做朋友。

就像任正非感嘆：芯片砸錢不行，得砸數(shù)學家、物理學家、化學家。盡管科學研究分為基礎研究、應用研究、實驗發(fā)展等三類，但三者之間也并非單一線性關系，融合的趨勢也越來越顯著。企業(yè)家和科學家的互動、企業(yè)家向科學家的學習越來越重要。

2019年時，華為就至少有700多位數(shù)學家，800多位物理學家，120多位化學家，以及6000多位做基礎研究的專家。騰訊等互聯(lián)網(wǎng)公司也在不斷擴充科學家團隊。而方太同樣打造著自己的“科學家朋友圈”，向科學家學習、讓科技破圈。

在神舟十四號載人飛船發(fā)射當天，方太聯(lián)合國家航天局新聞宣傳中心及央視新聞推出《廚房里的航天課》特別直播節(jié)目，講述了航天科技民用的二三事，其中既有研發(fā)理念，也有技術解法。之所以會有這樣的跨界，是因為方太的許多產(chǎn)品都有向科學界、航天界的借鑒。

廚房里的航天課

譬如，方太近年大火的新品類集成烹飪中心，就是借鑒了中國空間站“1+1=1”的設計理念。

方太集成烹飪中心

再如，技術方面，為了降低噪音，方太借鑒航天技術原理，聚焦集成烹飪中心的風機動力系統(tǒng)，研發(fā)出了“云騰智驅(qū)引擎”，通過動力增壓技術、整流降噪技術、智能巡航技術三大核心技術，完美實現(xiàn)了“動力強、不跑煙、噪音低”等效果，突破了傳統(tǒng)技術的瓶頸。

在航天領域，科研人員會使用“多目標優(yōu)化方法”，綜合改進結(jié)構(gòu)參數(shù)，以實現(xiàn)最佳的氣動效果，同時確保乘員和設備的安全及運轉(zhuǎn)穩(wěn)定。方太也受這一設計思想啟發(fā)下，將所有零部件指標關聯(lián)起來進行整體調(diào)優(yōu)，最終實現(xiàn)“合力突破”。

從航空航天到民用轉(zhuǎn)化，也并非是孤例。比如美國就從航天飛機零件中誕生了人造心臟、紅外照相機。而醫(yī)院核磁共振設備中采用的超導磁鐵，也正是在美國粒子加速器“Tevatron”的研發(fā)中應用誕生。高精尖的技術，變得前瞻又有用。

我們可以看到，方太在拓展科學家朋友圈方面，不遺余力：和國家航天局新聞宣傳中心，簽約了航天技術成果轉(zhuǎn)化合作框架；和中國科學院過程工程研究所簽訂戰(zhàn)略合作，共同成立了“烹飪環(huán)境與空氣治理聯(lián)合實驗室”；與中科院、清華、浙大、上海交大、華中科技大學、西安交大等20多所高校開展常年橫向課題合作。

創(chuàng)新，并不意味著只是增加論文數(shù)量；和科學家做朋友，也并不意味著讓科學家更換身份。一方面，可以讓企業(yè)站在“巨人的肩膀上”，突破原有行業(yè)壁壘，找準創(chuàng)新突破口；另一方面，也是幫助科學出圈，讓技術走出實驗室，讓科研有了練兵場，甚至在應用中反哺理論研究。

就像袁隆平院士曾教導學生：把論文“寫”在大地上。

總結(jié)方太的經(jīng)驗來看，它的創(chuàng)新科技，基于“立志敢想”，對技術研發(fā)的堅信；始于“敢做敢闖”，挑戰(zhàn)“無人區(qū)”，又有耐心將冷板凳做熱；源于和科學家做朋友，和科學界互動、讓科技出圈。

這是一家制造企業(yè)，但又是一家科技企業(yè)；是廚電領域的領頭企業(yè)，也是一家從小做大、點滴積累的企業(yè)。但如果方法論的總結(jié)就到此結(jié)束，那就未免要遺憾多了。更重要、更深層次的話題是：為什么要做創(chuàng)新科技？

知名的科技觀察者凱文凱利(Kevin Kelly)曾寫過一本書《科技想要什么》，認為科技可以自己進化，這也引起了大家對科技發(fā)展規(guī)律和邊界的探討。尤其在資本卷入，“逐利”成為創(chuàng)新落地的指南針時，創(chuàng)新會漸漸迷失方向。

方太曾拍過一支品牌宣傳片，叫《烈馬》，也對此進行了探討：

創(chuàng)新和科技是一匹馳騁千里、臨淵一躍的烈馬，但也有生性不羈的脾氣。它帶給人類奔騰向前的希望，也帶來前路未知的恐慌。什么樣的韁繩，才能駕馭這樣的烈馬？

答案是以心為本，以仁愛求索科技的創(chuàng)新。愛，就是韁繩。這也就是越來越多企業(yè)認同的“科技向善”。茅忠群在給方太科技工作者的信中也有提及：“創(chuàng)新科技工作是永無止境的修行，決定我們能走多遠的不是技術多強、團隊多大、投入多少，而是我們的發(fā)心和方式。”

從企業(yè)使命來看，方太的發(fā)心，始終是為了億萬家庭的幸福。

但若以時間線索為軸，隨著時境的遷移，方太實現(xiàn)“幸福”的創(chuàng)新軌跡也在不斷演變：26年間，方太不僅有煙機“蝶翼環(huán)吸”、灶具“渦輪增壓”、洗碗機“高能氣泡洗”等革新技術，也有集成烹飪中心、水槽洗碗機等“新物種”的品類開拓，更有諸如NSP選擇性過濾膜的基礎材料研究。

方太的創(chuàng)新科研，儼然已經(jīng)不限于我們對一家傳統(tǒng)制造企業(yè)的想象，而是走入了更加縱深的境地，經(jīng)歷了從“應用技術創(chuàng)新”到“品類科技創(chuàng)新”，再到 “基礎材料創(chuàng)新”的歷程。

一直以來，我們呼喚“十”字型人才，不僅要有較寬的知識面，還要在某一領域有比較深入的研究。其實在制造業(yè)，我們也需要這樣的“十”字型企業(yè)：縱向敢突破細分領域的國際標準，橫向敢于聯(lián)合破圈另辟全新路徑。

展望來看，中國制造遇到的挑戰(zhàn)和壓力始終存在。真正能讓制造業(yè)，既守住過去幾十年的成果，又能成功突圍的，依然是“創(chuàng)新科技”。創(chuàng)新，既是為了“美善”，也是為了在行業(yè)甚至國際話語中的立足之地。

凝練為一句話：攀爬才是全部。

本文來自微信公眾號 “遠川科技評論”（ID：kechuangych），作者：董指導，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。