眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司
企業介紹
1996年,朝陽區注冊的第一家眉州東坡酒樓在京開業。經過二十多年的發展,目前眉州東坡已經形成了包括“眉州東坡酒樓”、“眉州小吃”“王家渡火鍋”、“玉磐傳家菜”在內的四大業態,全球累計門店數超100家,員工近8000余名的大型餐飲連鎖集團。
多年來,為了應對員工普遍學歷偏低的情況,眉州東坡一直在不斷嘗試和探索人才培養的最佳模式。直到現階段,眉州東坡認為人才培養模式需要靠精細化管理,只有建立起有效的企業學習模式,才讓每一位員工都能成為人才。
人才培養痛點
眉州東坡自創立以來一直都非常重視對于人才的培養,甚至在北京幾乎每家店面都會自建階梯教室,目的就是為了方便員工進行線下的集體培訓。但長久下去,每家店面都面臨著同樣的問題——每年需要在維修教室、教具上面花費大量成本
在眉州東坡培訓最瘋狂的2016年,除了午飯時間,連續幾天員工都在上課。而那年李院長清晰地記得光培訓費用就高達數百萬元,但無奈地是只有其中的四分之一花費是學習相關,剩下的四分之三的花銷基本都花在了設備維護、教室租賃,以及異地培訓的交通路費上。因此,眉州東坡首先亟需解決的是成本問題。
除了成本難題,傳統的線下面授模式還很難做到數據可視化。每次培訓需要統計的繁瑣數據通常需要專人進行整理后給到管理層,有時候甚至還會存在一定的滯后性和不準確性。
解決方案
經過多方比對,這家老牌的餐飲企業選擇與云學堂合作,借助云學堂強大的智能化解決方案,實現了包括課程管理、報表管理、檔案管理等全方位高效、全流程化管理式學習培訓發展。云學堂為這家老牌餐飲公司注入人才培養新力量。
客戶價值
線上的學習很好應對了大量碎片化的時間,讓所有員工都能在課余時間根據崗位所需擴充自己的知識面,同時還解決了眉州東坡考核數據追溯的問題。
此外,借助云學堂線上化的學習平臺,實現了眉州東坡不同門店員工同時接受在線培訓,只需要手機或者PC就能節約大筆場地租賃的開銷。
并且,從被動接收培訓通知,到主動根據時間合理安排線上學習,每位基層一線員工還可以通過成長路徑圖清晰知道自己所處學習階段和學分排名,“線上眉州東坡管理學院”充分調動了員工學習的積極性。
而“線上眉州東坡管理學院”最吸引公司的還有一點,就是能看數據說話。通過每一次培訓后平臺自動生成的數據記錄,管理者可以隨時隨地直觀地看到員工學習情況,方便了日后及時調整學習任務。
相較以前傳統的通過紙質歸檔,現在一個按鈕就能直接導出全部的培訓數據,將多類分散的數據統一起來,更加方便日后的大數據分析,讓企業人才培養更加有據可查。而在線考核模式,在員工結束標準化培訓學習后,直接出具考試成績,構建起了一個高效、簡潔的學習環境。