背景

潮州府是潮州人開在上海的多家連鎖潮汕菜餐廳。品牌旗下產(chǎn)品雜亂，主打菜品不清晰，缺乏品牌認(rèn)知度。

突破

打造超級(jí)符號(hào)，塑造記憶點(diǎn)：摒棄多余賣點(diǎn)，將品牌發(fā)力點(diǎn)放在“潮汕砂鍋粥”上。圍繞這一發(fā)力點(diǎn)進(jìn)行slogan創(chuàng)作和品牌故事撰寫，并將“粥”作為潮州府的超級(jí)符號(hào)，使之具有記憶點(diǎn)。

成果

推進(jìn)潮州府時(shí)尚化改革，將人群的年齡層次向年輕人過渡，并且在整個(gè)定位和視覺展現(xiàn)上實(shí)現(xiàn)連鎖品牌的蛻變；客單價(jià)照原來的同期對(duì)比上升24%，單體門店當(dāng)月銷售額突破開業(yè)以來最高水平。