2009年，趙晗還是一個剛走出大學校門的學生，憑著一股沖勁兒和三個合伙人開始了創業之路，把故鄉的美食帶給了廣大食客，也讓大家記住了云海肴。

云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine，寓意“源自彩云之南，匯聚四海佳肴”。目前，云海肴已在北京、上海、無錫、鄭州等地擁有直營門店68家 。店里優雅獨特的云南民俗風情、每天空運的新鮮菌蔬食材以及西南各少數民族獨具特色的烹飪藝術，使云海肴深受京滬廣大白領階層的喜愛，2017年4月獲得最受消費者歡迎餐廳TOP10，在大眾點評網上保持四星半(滿分五星)的高度評價。

怎樣才能更好的提升品牌的美譽度呢？商家是否有需要改進的地方呢？小編瀏覽了大眾點評的留言區發現，有些客戶評論中記錄了用餐時存在的問題，針對這些評論門店的響應速度有快有慢、時有時無，且在評論中無法精準解決反饋問題，舉個例子：

這樣的回復，勢必會減少客戶評價的熱情，降低客戶對品牌的認可度。商家用云南的味道留住了客人的胃，獲得了很高的好評，但是上述點評中商家缺失的及時響應機制，我們如何應對？該運用什么樣的管理策略留住客人的胃又留下客人的心呢？ 

2017年5月云海肴正式啟用微生活消費評價功能。這一功能不但可以使總部掌握客人對菜品、服務以及整體就餐過程中的真實感受，并且通過客人的消費評價對門店起到監督作用。評價系統中設置了差評提醒，低于3分，門店和總部相應人員會同步收到提醒短信，便于及時跟進解決問題，更好的提升門店服務和顧客體驗感，請看2017年5月9日——2017年6月20日的數據：

從數據來看，云海肴平均參與評價的人數在500條/天，評價返券的二次到店使用大幅提高，總計帶動現金消費15萬+/月。                            

現在的差評，不在是一條靜靜等待的留言，而是一條可以發送到總部和門店店長手機的提醒短信，這種聯通效應不僅快速解決服務中存在的問題，而且也提升顧客對商家的體驗感和信任度。對于管理對于管理區域廣、門店多、品類多的商家總部而言，信息掌握的便捷程度大大提高。現在，每天的門店的差評率以及對差評的處理效率，已經成為云海肴總部對店長的重要考核指標之一。美味和服務留下的顧客，帶動了二次到店率，營業額在提升，門店逐年增加，這也是云海肴聯合創始人趙晗說過的“用心”二字的體現。