老成都串串進(jìn)駐深圳，客流暴漲，月收入多了10萬

僅僅使用一個月，月訂單數(shù)超過3200筆，營業(yè)收入超過65萬元，各種客流運(yùn)營手段的作用下，單月營業(yè)收入總共提升了10萬元。

1.所屬行業(yè)：餐飲

2.實(shí)現(xiàn)功能：聚引客 會員營銷 集次派券

要問今年最火的餐飲品類，“小郡肝”串串香必占有一席之地，麻辣兼?zhèn)洌袔?，脆中有鮮。

所謂郡肝，是川渝人對鳥類的胃的俗稱，也叫做“胗”。小郡肝最早發(fā)源于八十年代的成都無縫鋼管廠，而“五味緣鋼管廠小郡肝串串香”，正是引領(lǐng)“小郡肝”熱潮的品牌之一。

不僅在口味上精益求精，五味緣在服務(wù)、管理、運(yùn)營各個層面上都力求給顧客提供最完美的體驗(yàn)，這也是其攜手掌貝的原因。

精準(zhǔn)曝光，擴(kuò)大知名度

打著小郡肝招牌的各類串串火鍋已經(jīng)遍布大街小巷，所以五味緣鋼管廠小郡肝串串香入駐深圳后，首先利用聚引客實(shí)現(xiàn)大規(guī)模曝光，擴(kuò)大品牌影響力。

聯(lián)合掌貝，地鐵廣告品效合一

本來在地鐵口投放的品牌宣傳廣告，也正式更換為以掌貝派券為主的效果廣告。地鐵廣告上線1周后，平均每天免鍋底券派發(fā)超過80張，實(shí)際到店消費(fèi)訂單超過10筆，每天幫助店內(nèi)拉動2000元的新增收入。

低成本轉(zhuǎn)化會員2000+

新客到店消費(fèi)一次，很難建立起消費(fèi)黏性，因此會員體系搭建是每個餐廳都必不可少的步驟?？墒侨绾尾拍茏岊櫩陀袆恿D(zhuǎn)化成會員呢？答案很簡單，為顧客提供“感知強(qiáng)烈”+“即時可享”的小小優(yōu)惠。

五味緣上線掌貝之后，顧客通過掃碼注冊會員，便能領(lǐng)券享受店內(nèi)的自制飲品或是特色小吃。僅僅一個月時間，會員數(shù)迅速突破2000名，小吃券的核銷率高達(dá)95%，店內(nèi)只需付出小小的成本，便足以對顧客形成巨大的吸引力。

集次派券鎖定老客，單月增收2.8萬

把顧客轉(zhuǎn)化為會員只是第一步，掌貝的集次派券功能，才是刺激顧客反復(fù)消費(fèi)的神器。顧客首次到店消費(fèi)后，便激活了30元代金券，下次消費(fèi)可直接抵用。在二次到店后，又激活了35元代金券……消費(fèi)的越多，激活的代金券額度越大。這樣循環(huán)往復(fù)，就把消費(fèi)客群死死鎖住。

據(jù)后臺顯示，該月使用30元代金券再次到店消費(fèi)的顧客就高達(dá)140名，按照200元的桌單價計算，直接為門店拓展了2.8萬元的老客收入。在接下來的一兩個月，預(yù)計還有更多的老客繼續(xù)到店消費(fèi)——既然要吃串串，五味緣味道好又有折扣，為什么要去其他店呢？

多管齊下，累積提升10萬營收

五味緣聯(lián)合掌貝，使用聚引客、地鐵廣告引流新客到店，又通過會員營銷、集次派券增強(qiáng)顧客消費(fèi)黏性，實(shí)現(xiàn)老客回流。僅僅使用一個月，月訂單數(shù)超過3200筆，營業(yè)收入超過65萬元，各種客流運(yùn)營手段的作用下，單月營業(yè)收入總共提升了10萬元。

在競爭激烈的餐飲紅海中，產(chǎn)品已經(jīng)不是餐飲企業(yè)唯一的制勝法寶。做餐飲，一定要明白自己的客群是誰、客群的需求是什么、怎么讓客群反復(fù)消費(fèi)。說到底，做生意比拼的就是吸引客流、運(yùn)營客流、管理客流的能力。