品牌名稱
常青麥香園
企業規模
11-50人

“千城萬店”目標下的常青麥香園,正用「位置智能」打造熱干面的商業版圖

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過早,武漢獨特的早餐飲食文化,豪爽、隨性的武漢人精彩的一天往往是從一碗熱騰騰的熱干面開始。早餐有了一碗地道、醇香的熱干面,一天就有奔頭、有動力,精彩自然跟隨左右。

以“石磨芝麻醬熱干面”而聞名的“常青麥香園”就是一家在不斷踐行“市井生活美味”的理念的知名早餐品牌企業,致力于將武漢熱干面做大,做強,做極致。

 

 

一碗熱干面的商業版圖


“常青麥香園”由武漢李氏麥香園餐飲管理有限公司于2012年創立,作為湖北省武漢市知名的餐飲連鎖企業,歷經多年的高速發展,全國門店已經達到1600多家,其中直營門店42家,加盟門店1500家,武漢市內就有1000多家。品牌覆蓋山東、山西,河南,湖南,廣東等省,60余座城市。日接待顧客量70萬人,單天銷售熱干面60余萬碗,憑借一碗純正而地道的武漢熱干面已經成為全國早餐行業領跑品牌。

事實上,在麥香園飛速發展的背后,其實也離不開該公司對商業智能化工作的高度重視。麥香園多年來基于億景智聯的時空大數據智能平臺億景智圖,完成了對其加盟商的智能化管理,大幅提升了公司的整體運營效率。

開啟精細化運營之路


常青麥香園的相關負責人提到,公司對空間可視化工具和信息化管理資源的投入,隨著業務的逐步發展和布局,越發重視。

在接觸到億景智聯之前,常青麥香園對于加盟商的管理還處于比較原始的狀態,主要通過電子表格的形式進行統計分析。當然,當時的門店也比較少,所以暫時沒有設置門店保護區域,對于競爭對手、周邊環境的情況無法詳盡且直觀地展示。
近年來,隨著加盟商的逐步增加,常青麥香園業務發展進入爆發期,這時門店管理也陷入了僵局。一方面是因為門店主要集中在武漢市區,可開店的區域越來越少,僅僅通過單子表格無法確定待開門店與已開門店之間的空間距離,面臨精細化運營的挑戰。另一方面,由于無法科學且全面地了解待開門店區域的人流、競對、友商等重要指標,前期門店的銷售額無法準確預測。而對于門店選址評估及風險規避,是加盟商重要的考慮點。
這對于整體的商業版圖管理,信息資源整合,精細化運營提出了比以往更高的要求,可以說,業務管理的轉型升級是勢在必行。
為了保證加盟商的利益,也為了實現公司自身對于所有加盟商的空間信息化管理,常青麥香園最終選擇了億景智圖產品,基于時空大數據的位置智能服務平臺,深入洞察業務數據,科學輔助運營決策。

 

 

構建業務轉型升級的智能引擎


常青麥香園基于億景智圖實現了業務快速轉型升級,優化了加盟商管理流程,具體表現在以下幾方面:

掌握已有加盟店地理分布

1

對已有加盟店、待開門店、已關閉門店等進行地圖可視化,明晰加盟店布局現狀,便于常青麥香園總部“排兵布陣”; 

2

實現了對所有加盟店基本信息管理維護,如:店鋪地址、店鋪面積、店鋪電話、店鋪負責人、加盟日期等,運維數據了然于心。

3

支持加盟店數據進行增刪改查等操作,及時更新最新的地理分布狀態。


明晰已有加盟店保護區權屬規劃

1

智能劃分各個加盟店保護區,自定義設置保護區半徑,加盟店權屬劃分清晰; 

2

可視化分析展示加盟店保護區、權屬交叉區和空白權屬區域,便于加盟店運營部署。


可視化海量多類型加盟店周邊勘查數據

1

支持加盟店周圍海量勘察數據可視化,分類管理數據,各類詳細信息可展開查看,數據類型有醫院、學校、小區、購物中心、電影院、交通、人口等。


洞悉競爭對手商業布局

1

可視化展示各個競爭對手信息,并支持維護競爭對手的基本信息,如:店鋪地址、店鋪面積、店鋪電話等;

2

洞悉競爭對手戰略布局,輔助自身運營決策。

 

 

賦能后疫情期業務的長足發展


回頭來看,常青麥香園盡管遭遇了2020年疫情的影響,但以“熱干面”為代表的武漢反而給品牌帶來了凝聚力和影響力。
隨著后疫情期經濟的復蘇,以常青麥香園為代表的的餐飲企業也迎來了業務發展的第二次“加速期”。通過與億景智聯的緊密合作,常青麥香園實現了自身業務模式的持續升級,以及對連鎖加盟管理的經驗迭代。

現在,常青麥香園所有加盟商門店業務規劃越發清晰,口碑也越來越好,正朝著向“千城萬店”的目標快速發展。