果二代，在水果界是一個自帶話題的群體。

        相比多數(shù)同齡人，他們更能吃苦，更能忍受臟亂差的生活。他們的心理年齡比多數(shù)同齡人更“老”，業(yè)余生活也比外界想象的單調。

        這期的專訪主人公，同樣是位果二代，他叫張冰冰。和其他果二代不一樣的是，他家是四川第一家賣木瓜的果批商，對于父輩創(chuàng)下的這份事業(yè)，他和哥哥兩人又打算如何做大做強呢？

回去賣水果是形勢所逼？

        張冰冰在5年前，還是一個園林設計師。但隨著房地產(chǎn)的不景氣，這份看起來光鮮的“鐵飯碗”成了朝不保夕的工作。上班的公司一直拖著提成，在爸媽的建議下，他回到水果批發(fā)市場。

        “賣水果和其他行業(yè)最大的不同，就是沒了夜生活，但對于我來說也沒太大所謂。”張冰冰說，他小時候極少到果批市場，原本以為回去賣水果是形勢所逼，但呆了一段時間，覺得還挺適應，比起上班要更自由。

△深夜工作

水果批發(fā)，自由但并沒有輕松。

         “從我爸爸那一輩開始，我們都是提前半個小時開始營業(yè)的。當別人在擺貨的時候，我們已經(jīng)開始賣了。”成都的水果批發(fā)市場，一般是凌晨4點開門，但他們檔口習慣提前半個小時開門迎客。

        說起各產(chǎn)地的水果各有什么特色，包括價格、損耗等，張冰冰如數(shù)家珍。因為家里做的是精品水果，每一年，他都受邀到全球各地的果園考察。但他說，他如今還資歷尚淺，很多業(yè)內(nèi)知識都要向同行學習。

△張冰冰在獼猴桃果園考察

        張冰冰的哥哥張來來，十幾歲就跟著父母入行了。兄弟之間的分工也很明確，哥哥對外，弟弟對內(nèi)。兩兄弟內(nèi)外一致，齊心協(xié)力把父輩的生意越做越大。

賣水果也可以光鮮亮麗！

        張冰冰一家從安徽到成都二十來年，父輩最開始在駟馬橋擺地攤。進駐市場后，他們敢為人先，從海南運回全四川第一車木瓜，成功地打開了成都的市場，規(guī)模也越做越大，便有了現(xiàn)在的四海東來。

△四海東來的冷庫

        如今，四海東來早已從賣木瓜變成賣精品水果，品種也日益增多。

        夏天時精品水果有幾十個品種。在最近，他們熱銷的產(chǎn)品有齊峰獼猴桃，佳沛獼猴桃，褚橙，17.5°橙等等。

△四海東來熱銷產(chǎn)品

        對于主營的水果，他們有兩個要求，就是：精品化、標準化。

        “精品化的水果，從種植、品質、包裝、宣傳上都有把控，從源頭就開始解決產(chǎn)品的差異化。國內(nèi)水果的產(chǎn)地很多，有些火起來的水果品種，村民隨意跟風種植，會導致品質下調，參差不齊。如果我們也進這些貨，必然會導致品質下調。”張冰冰說，銷售品質不佳的產(chǎn)品，對經(jīng)銷商和消費者也不負責。

        除了產(chǎn)品，內(nèi)部賬目管理也是張冰冰嚴抓的部分。

△四海東來賣貨現(xiàn)場

早在前年，他們上線了一款進銷存軟件。芝麻地一出現(xiàn)，他就把那款軟件替換掉了。原因是芝麻地有賣手端，也更匹配果蔬批發(fā)的業(yè)務。

        “我們的賣手用賣手端開單，在電腦上可以實時記錄庫存，每一天都可以省下好幾個小時錄賬。”此外，張冰冰說，現(xiàn)在不賒賬生意沒法做，芝麻地的出現(xiàn)，也幫助他解決了欠款混亂的問題。

        對于未來，他的目標是代理里更多成熟的水果產(chǎn)品，單品容易引來競爭，只有更多優(yōu)質品類，才能在市場有話語權。

△張冰冰在獼猴桃果園考察

         “家有一老如有一寶，我在水果行業(yè)需要學習的地方太多了。這么和采購人打交道、運輸中保存水果、賣貨調價、給經(jīng)銷商零售商定位等等，我都會詢問父輩的意見。”

        父輩現(xiàn)在的生意已經(jīng)完全交給了他們兩兄弟，而他除了經(jīng)常向父輩請教經(jīng)驗外，還不斷更新自己的觀念，通過新品發(fā)布會，交流會，學習新知識運用到生意當中。

△張冰冰參加褚橙產(chǎn)品說明會

        “誰說賣水果一定臟亂差呢？賣水果也可以做的很高端大氣的。”張冰冰如是說。