前言：當(dāng)你搶先一步獲得同行還沒有使用或發(fā)現(xiàn)的技能與工具時，抓住這個機會，你就有可能擁有更強的競爭力

 荊門市田鮮配生鮮食品配送有限公司成立于2014年8月，目前主要從事市內(nèi)大型企業(yè)、學(xué)校、行政事業(yè)單位等食堂的生鮮、調(diào)料、糧油、百貨用品等的配送。目前擁有分揀車間400㎡，正在配送的客戶有42家，月配送額150萬元左右。

 田鮮配在剛開始做食材配送的時候，每天先由客服人員通過電話、微信等方式接收客戶訂單，并手工抄錄在紙上，然后交由采購人員手工統(tǒng)計當(dāng)日采購總量，貨品采購回倉庫后，分揀人員對照手工訂單逐一進(jìn)行分揀，同時在訂單上做好標(biāo)記。

 
相信目前很多傳統(tǒng)的食材配送企業(yè)用的方法和田鮮配一樣，稍好一點的可能會選擇借助Excel表格工具，進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，但是前期接單的數(shù)據(jù)依然需要專門請人員手動錄入電腦，后面的分揀環(huán)節(jié)，依然是看單分揀加手工標(biāo)注。

 在這里面，這些工作人員需要進(jìn)行大量的重復(fù)勞動，費力費時，效率極低。。

 田鮮配的李彬告訴我們：“這種接單和分揀方式使客服、采購、分揀的工作量增加，并且無法保障分揀的正確性，經(jīng)常引起客戶投訴。”

 鑒于在接單、采購、分揀存在的這一系列問題，田鮮配管理層在經(jīng)過多方了解和斟酌后，決定引進(jìn)專業(yè)化的軟件來對公司業(yè)務(wù)進(jìn)行管理。

 “因為在本地區(qū)并沒有可以借鑒經(jīng)驗和實例的同行，甚至有些同行企業(yè)所運用的管理方法比我們公司更落后，更加促使我們公司加快引進(jìn)SaaS系統(tǒng)的步伐。”李彬說道。

 來看看田鮮配使用觀麥前后的變化：

 一、互聯(lián)網(wǎng)升級，徹底告別手工抄單情況————微信&APP商城

 只要有能上網(wǎng)的手機、平板、筆記本等移動設(shè)備，無論身在何處，都可以隨時登錄微信或APP進(jìn)行“自助下單”，接單平臺自動回傳客戶訂單數(shù)據(jù)到采購管理系統(tǒng)內(nèi)。

 針對不熟悉上網(wǎng)的客戶以及習(xí)慣傳統(tǒng)電話下單的客戶，觀麥系統(tǒng)提供“手工錄單”，接單人員只需輸入對應(yīng)蔬菜名稱，系統(tǒng)自動帶入搜索結(jié)果，全過程僅靠鍵盤操作即可完成。

 據(jù)統(tǒng)計，手工錄單一個SKU平均耗時只需3秒，因此可以在客戶來電報單時同步進(jìn)行，電話結(jié)束，錄單也就完成了。

 
最后，對于大型餐飲食堂客戶，單次下單的SKU數(shù)量龐大，靠平臺自主下單和客服人員手工錄單也會花費很多時間，鑒于此，我們特別設(shè)計了“一鍵導(dǎo)入”功能。

 餐廳采購方只需按照系統(tǒng)模板給出每日下單商品，配送商將表格導(dǎo)入系統(tǒng)內(nèi)即可自動生成訂單，10秒就能就能搞定半小時的工作量。

 二、按供應(yīng)商匯總采購單————購匯總

 對于做多品類或全品類的食配服務(wù)商來說，每天來自幾十上百家客戶的訂單商品種類多，如果僅靠人工統(tǒng)單，工作量很大不說，稍有不慎就容易統(tǒng)計出錯，導(dǎo)致采購數(shù)量與實際采購數(shù)量不符。

 采購量過多將造成損耗浪費，采購量不足將進(jìn)行復(fù)采，而這也無形提高了商品、時間和人力成本。觀麥系統(tǒng)在這里直接將接單系統(tǒng)與采購管理系統(tǒng)做了無縫對接，每晚截單后，系統(tǒng)自動按照供應(yīng)商進(jìn)行采購量的匯總。

 
值得一提的是，觀麥在這里面還精心加入了對生鮮商品損耗的預(yù)估。舉個例子：白菜買回來后，需要有分揀人員扒掉爛葉壞葉后才可進(jìn)行裝袋打包，所以時間采購量應(yīng)該是要偏多一點的，那么應(yīng)該加多少量上去呢？基本上所有的采購員全憑經(jīng)驗判斷，因此很容易出現(xiàn)采購過多或不足的情況發(fā)生。

 有了這個功能之后，采購員只需在系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置好相應(yīng)的損耗計算系數(shù)，系統(tǒng)在進(jìn)行采購匯總的時候，會自動把損耗的部分一起算進(jìn)去，采購員無需再做任何判斷，這樣可以最大程度保證采購量的準(zhǔn)確。

 三、獨創(chuàng)標(biāo)簽分揀法————智能分揀

 將傳統(tǒng)A4分揀（摘果式分揀）+標(biāo)簽分揀（投筐式分揀）完美組合，可以滿足不同的客戶需求，分揀人員在進(jìn)行分揀工作時，和電子秤相連的電腦自動打印分揀標(biāo)簽，標(biāo)簽分發(fā)完即表示分揀完成。

 這種方法帶來的好處是，不用占據(jù)大型場所，不用耗費大量人力，直接揀完一單出庫一單，不用擔(dān)心出現(xiàn)漏揀單的情況，通常標(biāo)簽紙撿完也就意味商品分揀完，稱重設(shè)備的數(shù)據(jù)還能體現(xiàn)在分揀標(biāo)簽紙上，根據(jù)商品出庫的實際斤兩，標(biāo)簽紙會自動換算稱重計量，可減少斤兩差異問題。

 
李彬告訴我們：“目前，觀麥系統(tǒng)已解決了我們公司迫切需要解決的訂單、采購、分揀、配送等環(huán)節(jié)的問題，使用過程中也使相關(guān)業(yè)務(wù)流程更順暢、準(zhǔn)確。”同時，他也給我們提出了非常寶貴的意見和建議，在此非常感謝田鮮配對觀麥的關(guān)注與支持。

 最后，當(dāng)談到生鮮配送管理系統(tǒng)對公司未來發(fā)展有何幫助時，李彬說：“在本地區(qū)同行業(yè)中，還沒有其他使用這種專業(yè)生鮮配送軟件的企業(yè)，這使得我們公司在本地?fù)碛辛似渌衅髽I(yè)所不具備的競爭力，就本地而言，田鮮配可以說已經(jīng)做到了行業(yè)第一。未來，我們將在觀麥系統(tǒng)的支持下，向周邊城市及省內(nèi)其他縣市發(fā)展壯大，同時也希望觀麥系統(tǒng)不斷完善、創(chuàng)新，越來越符合客戶企業(yè)的管理及發(fā)展需求。”